养生锅的使用方法、价格、功效

编辑:小朋友
来源:网站网友
2016-10-25

一、 养生锅哪个牌子的好使

热心网友回答供参考:

养生锅什么牌子好使?价格多少钱?怎么用?能做什么?底料的做法大全

1.完美锅具12件套,采用医学用的钢只成的,安全质量好,可以用上百年。

2.斯尔特陶晶养生锅也不错。

3.一般钻技不粘锅材料均为复合材料,只宣称钻技涂层无毒。如涂层损坏即有可能对人体有害。因一般涂层均较薄,较长时间磨损坏的几率很大。看来最好还是去买把铁锅,终不会担心对人体伤害的问题。

一、煲汤器具

1、砂锅

煲汤时还可选择质地细腻、内壁洁白的沙锅,切莫使用劣质砂锅,因为劣质沙锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。

新买的砂锅应先用洗米水浸泡一个晚上,让淀粉物质渗入沙锅的孔隙中,使其毛细孔更为紧密。沙锅不能空烧,在将沙锅放上炉子前,一定要先放八要煮的材料,同时必须先用小火烹调,等锅内的汤汁煮开后再转成中大火。如果在烹制过程中需加水,应加入温水,因为冷水与锅内汤汁温度相差过大会导致砂锅炸裂。

2、瓦罐

在南方,煲汤以使用瓦罐居多,因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土,经过高温烧制而成,通气性、依附性好,还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煲汤时,瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料,使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂。

提示:

千万不可将瓦罐直接放在大理石桌面或瓷砖地板上,温度相差过大会导致瓦罐炸裂。刚使用完的瓦罐需要等锅身的温度降低至不太烫手的程度时再清洗。

瓦罐与沙锅的提示内容可以相互参考。

3、焖烧锅

焖烧锅煲汤的风味比沙锅略差,其内锅可直接放在煤气炉上烹调,操作十分简便。

提示:

使用新的焖烧锅前,可先在内锅中注入清水及适量白醋,放在煤气炉上煮沸,再用清水冲洗净,便可除去新锅的金属味;而外锅只须用湿抹布擦擦即可,绝不能放到炉火上烧,也不能放到水龙头下冲洗,以免破坏其保温功能。

二、养生锅价格多少钱?怎么用?能做什么?

网友回答:养生锅价格在各大商城上的价格大多数在25到300左右,自己根据个人消费情况去选择就好。

养生锅怎么用:第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞紫砂锅的微细孔隙,防止渗水。

电紫砂锅使用注意事项:

1、电源电压须符合本说明书规定要求,并使用带有接地的三脚插座。

使用过程中,应避免儿童碰触锅体,以防烫伤。

3、紫砂掌刚使用完,勿即刻放入冷水或较冷食物,以防掌体爆裂。

4、注意勿将锅体放入水中浸洗,可用软布抹擦锅体内外,紫砂炖盅可取出放入清洗(紫砂炖盅不能明火加热,以免爆裂)。

5、在清洗时,严禁用水清洗铝内胆,否则用专软线或从维修部买到的专用组件来更换。

6、使用完毕,请注意将开关拨到(OFF)关档,并拨下电源插头。

保养及维修

7、如有质量问题或使用时出现故障,请勿自行分拆锅体,可参照保修卡有关事项进行维修或保修。

养生锅价格能做什么?

芋头炖排骨

原料:芋头、排骨、花椒、盐、陈皮、胡椒粉。

准备工作:把剁好的排骨清洗一下,将芋头去皮洗净切成块儿,姜切成块儿,葱切段儿。

步骤:1、将排骨放入电饭锅里,加水至刚把骨头淹没即可,将花椒、姜块、葱段儿等放入锅里,加盐少许,上电加热。2、半个小时后,将芋头块儿倒入,加盐,继续炖5-10分钟。3、出锅前放胡椒粉拌匀即可。

可乐鸡翅

 

材料:翅中若干个,可乐、酱油适量。

步骤:1、洗净鸡翅,在电饭锅里倒进一点油,等热了以后把鸡翅倒进锅里拨弄几下;2、然后就倒进可乐和酱油,淹没鸡翅就可以了,可乐的量要比酱油的量多,不然就会太咸了,具体的比例要根据各人的口味了;3.盖上盖子,大概30分钟的样子,当里面的汤变得粘粘稠稠的时候,就可以了,这个时候的鸡翅可以说是美味无比,大家可以尝试一下。

焖三杯鸡:

材料:小公鸡一只(大小按需),姜片适量,米酒(最好是广东的九江双蒸),酱油,花生油。

做法:将鸡弄干净后,鸡脚塞入腹中,姜片也塞进去,放入电饭煲,酱油,米酒,花生油各一杯(1:1:1每份约普通一次性纸杯2/3)倒入,切记三种材料缺一不可,除此以外都不需要! 电饭煲打到“煮饭”处,约10分钟(大一点的话适量延长不用超过15分钟),开锅翻转鸡身。再过10分钟即可出锅,等稍凉撕碎适量拌入原汁即可享用!

不要小瞧这个电热锅,大家平时一定要充分的利用起来,一个电热锅给人们带来的用处是多多的,熬粥是一种功能,做菜是另一种功能,千万不要错过这么好的机会,大家可以用电热锅来烧菜试试。相信大家会爱上这种做菜的方式的。

 

三、养生锅底料的做法大全

 

清汤火锅底料制作步骤

1、制汤水

将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净,放入开水,煮出血水后,捞出用清水洗净。放入锅中,加水3000克,用大火烧沸,打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。

将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎,分别用100克鲜汤搅散,剩余的鲜汤置火上烧沸。

2、用料加工

毛肚洗净,撕去筋膜,开段,起片,用水漂净。牛黄喉水泡,撕膜开条。牛肉、猪肉横着筋络切大薄片。鸭肠用盐反复揉,去净粘液,用水清洗,并翻出有油的一面,用竹筷方头将油刮去,入开水中快速烫一下,捞出切节待用。鸭掌洗净,去粗皮。冬瓜去皮,切片。各种蔬菜洗净,沥干水。以上各种用料和调料分别装入盘中,放在火锅四周。

3、吃时,鸭掌可先下锅煮起。备上味碟,碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素,随意烫食。

牛骨清汤火锅底料的做法

1、剁成小块的牛骨头洗净,放入冷水锅中煮,水开后浮去血沫(一般撇3-4次)。

2、把骨头汤倒入高压锅,加1小块老姜,1-2葱,滴入几滴醋,煮的时间根据口味自己掌握。

温馨提示:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加。

3.羊杂清汤火锅底料的做法

1、 超市买洋杂汤备用。

2、 锅内加清水,待水开后,放入羊肉、羊杂、羊骨,用大火烧,舀出浮沫,然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等,同时加大葱、生姜,再熬1小时以上。

3、食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油。

清汤火锅底料的做法贴士

做清汤火锅底料的关键是原料上等、工序精细。火锅底料的各种主料切片要均匀,厚薄一致;吃火锅的中途要添加清汤和食用盐等。

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